Terroir

Jeder Weinberg hat seinen eigenen Charakter und muss dementsprechend individuell behandelt und erzogen werden.

Einen ganz besonderen Stellenwert genießt bei uns die Erhaltung und Ausprägung des jeweiligen Terroirs, denn Terroir ist eine geschmackliche Herkuntsgarantie.

Terroir bedeutet weit mehr als das was unter der Erde geschieht, es umfasst das gesamte Ökosystem einer Lage, eines Weinbergs, all ihre Aspekte vom Felsuntergrund bis hin zum Spätfrost und Herbstnebel, ja auch die Weinbergspflege und schließlich die Seele des Winzers.
(Hugh Johnson)

Eine Vereinigung all dieser Faktoren mit dem schonenden, naturnahen Ausbau der Weine im Keller und selbstverständlich dem gekonntem Fingerspitzengefühl und die völlige Hingabe des Winzers für seinen Beruf, lassen Sie erstklassige Weine probieren.

 

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© Weingut & Gästehaus Bernhard Eifel, Laurentuisstrasse 17, 54349 Trittenheim